ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಯೊಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ:
1. ಪಫರ್ ಫಿಶ್ (Puffer Fish):
ಈ ಮೀನು ನೋಡಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ‘ಟೆಟ್ರೋಡೋಟಾಕ್ಸಿನ್’ ಎಂಬ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯನ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಸಾವು ಕೂಡ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಣಿತರು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ.
2. ಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (King Mackerel):
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ‘ಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್’ ಸೇವನೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾದರಸ (Mercury). ಪಾದರಸವು ದೇಹ ಸೇರಿದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಟೈಲ್ ಫಿಶ್ (Tilefish):
ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಮೀನು ಕೂಡ ಅತಿಯಾದ ಪಾದರಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶ:
ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅತಿಯಾದ ಪಾದರಸದ ಅಂಶವಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬೂತಾಯಿ, ಬಂಗುಡೆ) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
About The Author
